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UNA SORPRENDENTe
ALCHIMIA Del gusto
La location
Uno stile elegante, raffinato e cosmopolita. Design moderno e arredamento curato nei dettagli. Tutto l’entusiasmo di chi ha fatto di una passione il proprio lavoro. Lasciati avvolgere da un’atmosfera accogliente, in cui sentirti a casa. Benvenuto da Niky’s Alchimia del Gusto!
una sala ad uso esclusivo per il tuo evento
le sale
sala rosa
min 40 persone max 50 persone
la veranda
min 60 persone max 70 persone
UNA SORPRENDENTe
ALCHIMIA DI SAPORI
La cucina
Qualità, eleganza ed esperienza ci guidano nel nostro viaggio alla scoperta dell’eccellenza italiana. Dietro ad ogni piatto un’accurata selezione delle materie prime, perché il mangiare bene inizia molto prima che a tavola. Un menu vario, le nostre specialità – la carne alla brace e i risotti – e l’attenzione alle differenti esigenze alimentari rendono indimenticabile ogni visita.
lasciati stupire da 4 proposte differenti
i menu
Tutto quello non espressamente citato nel menù, è da intendersi a parte.
Nella sezione note, del form presente in coda a questa pagina, va comunicata qualsiasi intolleranza o allergia.
L'innocente - 30 € a persona (bevande escluse)
TUTTO INSIEME
CROSTONE
con burro montato alle erbette
CAROSELLO KRUNČ
varietà delle nostre esclusive Krunč servite a centro tavola (4 tranci a testa)
SIGNOR TORTELLO
il nostro tortello di patate* croccante e servito con selezioni di affettati: speck, luganega, lonzino di maiale all’aceto balsamico e carne salada fatta da noi; formaggi di malga: ricotta scorza nera, formaggio Appenzeller delle Alpi svizzere e giardiniera dell’orto in agrodolce fatta in casa servite a centro tavola (1 tagliere ogni 2 persone)
DESSERT
TIRATISÙ
Il nostro tiramisù fatto in casa
Acqua e caffè
Il temerario - 40 € a persona (bevande escluse)
PER INIZIARE
ROAST-BEEF BBQ
un roast-beef cotto al BBQ lo avete mai provato? Tenero manzo irlandese cotto e affumicato al bbq con legno di quercia, servito con una mousse al rafano e lamelle di sedano verde croccante
IL PRIMO
PASTA RISOTTATA
al ragù di coniglio e spinacino
DESSERT
SFOGLIATINA CROCCANTE
Pasta viennese croccante su una morbida crema chantilly e insalata di un frutto stagionale
Acqua e caffè
L'elegante - 45 € a persona (bevande escluse)
PER INIZIARE
BENVENUTO DELLA CUCINA
IL PRIMO
RISOTTO NIKY’S
lo storico piatto del Niky’s. Risotto Carnaroli con code di gambero* e mantecato con pecorino romano, arricchito con una spolverata di pepe nero e una generosa grattugiata di scorza di lime per donare freschezza. Finiamo il piatto con scaglie di tonno croccante katsuobushi
IL SECONDO
SALMONE ROSÉ
Trancio di salmone croccante fuori, morbido e rosé al cuore. Servito con topinambur saltato, crema di patate alla vaniglia e guarnito con julienne di topinambur crudo
IL DOLCE
SEMIFREDDO
alla vaniglia con bignè alla nocciola
Acqua e caffè
Il re - 50 € a persona (bevande escluse)
PER INIZIARE
STORICO PAN FRITTO
il nostro storico e sfizioso inizio. 6 bocconcini di pasta di pizza fritta, guarnite con: prosciutto crudo di Parma, lardo trentino e guanciale croccante
IL PRIMO
AMATRICIANA DI TONNO
Maccheroncini all’uovo risottati con pomodori infornati cipolla bianca brasata, mantecati con grasso di guanciale e serviti con tartare di tonno pinna gialla crudo
IL SECONDO
SALMONE ROSÉ
Trancio di salmone croccante fuori, morbido e rosé al cuore. Servito con topinambur saltato, crema di patate alla vaniglia e guarnito con julienne di topinambur crudo
IL DOLCE
STRUDEL CROCCANTE
Cubetti di mele, pinoli, salsa di mele avvolti in pasta kataifi e servito con salsa cardamomo
Acqua e caffè